In het educatieve programma ‘duurzaam tuinieren en koken’ maken mensen in detentie op een laagdrempelige en praktische manier kennis met duurzaamheid en de relatie tussen mens en natuur. Het programma bestaat uit zes workshops, waar elke keer een ander onderwerp of een andere activiteit centraal staat. Het begint allemaal met het planten van zaadjes. Er zal een divers aanbod van groenten en kruiden geplant worden, zodat er later gevarieerd gekookt kan worden. Vervolgens zal er voor de groeiende planten gezorgd worden, en zodra de tijd rijp is kan worden geoogst. De deelnemers kunnen in de keuken aan de slag om heerlijke seizoensgebonden, lokale en duurzame maaltijden te bereiden; niet alleen voor zichzelf, maar ook om te delen met de afdeling. Zo kan iedereen genieten van een hapje duurzaamheid.
Door de praktische vaardigheden die de deelnemers opdoen tijdens de workshops, krijgen ze op een laagdrempelige manier de kans om meer te leren over duurzaamheid en hoe ze dit (na re-integratie) kunnen toepassen in hun eigen leven. Het stimuleert het gevoel dat ze hun eigen leven in handen hebben. Daarnaast staat samen werken in het programma centraal. Door middel van tuinieren en koken wordt er samen iets moois gecreëerd.
Bent u geïnteresseerd? We denken graag met u mee over hoe we ons educatieve programma het beste kunnen laten aansluiten op uw wensen. Is er bijvoorbeeld nog geen moestuin in de penitentiaire inrichting, of wilt u bepaalde workshops weglaten of juist toevoegen? Neem contact met ons op en dan gaan we graag in gesprek over de mogelijkheden.
Onze eerste programma’s hebben plaatsgevonden in 2022 en 2023 in de penitentiaire inrichting in Zwolle. Beide keren werkten we samen met vijf vrouwen in detentie om groenten en kruiden te kweken in de moestuinen. Na de oogst hebben we samen voor de hele afdeling heerlijke verse, lokale en veganistische gerechten bereid. Tijdens de tweede serie in 2023 hebben we het programma uitgebreid met een workshop paddenstoelen kweken door Zwolsche Zwammen, een fermentatieworkshop, en gingen de deelnemers samen met bekende kok Pierre Wind koken. Beide keren een groot succes!
In 2024 mochten we opnieuw een project beginnen in PI Zwolle. Samen met mannen in detentie zijn we in de tuin aan de slag gegaan en hebben we onder andere kruiden en aardappelen gegroeid, waar we vervolgens ook mee gekookt hebben. Verder hebben we tijdens één van onze workshops ook een bakwedstrijd gehouden!
We zijn PI Zwolle enorm dankbaar dat zij in het idee van Plantje Voor Morgen geloven, en ons ook de kans gaven om het pilot project bij hen uit te voeren!
In 2024 mochten we bij PI Dordrecht een project uitvoeren waarin alles draaide om duurzaam koken. Samen met twee verschillende groepen mannen in detentie hebben we drie verschillende gerechten gemaakt. Als eerste workshop van het project, en tevens als opener van de nieuwe keuken in PI Dordrecht, hebben de deelnemers kennisgemaakt met de Surinaamse keuken tijdens het vouwen en bereiden van heerlijke plantaardige pasteitjes. In de tweede workshop ontdekten de deelnemers kikkererwten als alternatieve eiwitbron in een smaakvolle ‘Kik’ curry, en als afsluiter van het project is er samen met de deelnemers met simpele ingrediënten een speculaas Monchou taart gemaakt voor Sinterklaas, die ook zeker in de smaak viel.
Zoals een deelnemer tijdens één van de gesprekken aan de eettafel benoemde, brengt eten mensen samen, wat ook in directe verbinding staat met onze kerndoelen bij Plantje Voor Morgen. We zijn PI Dordrecht dankbaar dat we onze kennis en passie voor duurzaam koken mochten delen en mensen via eten dichter bij elkaar konden brengen.
Onze eerste programma’s hebben plaatsgevonden in de penitentiaire inrichting in Zwolle. Beide keren werkten we samen met vijf vrouwen in detentie in de moestuinen om groenten en kruiden te kweken. Na de oogst hebben we samen voor de hele afdeling heerlijke verse, lokale en veganistische gerechten bereid. Tijdens de tweede serie hebben we het programma uitgebreid met een workshop paddenstoelen kweken door Zwolsche Zwammen, een fermentatieworkshop, en gingen de deelnemers samen met bekende kok Pierre Wind koken. Beide keren een groot succes! We zijn PI Zwolle enorm dankbaar dat zij in het idee van Plantje Voor Morgen geloven en ons de kans gaven om het pilot project uit te voeren.
